Fried Rice with Prawn and Roasted Peanut

bahan2 :

seasoning ( garam lada ) secukup na

minyak sayur 1 sendok makan

bawang putih (rajang halus) 1 sendok teh

bawang merah (rajang halus) 1 sendok teh

nasi secukupna ato beras 200 gram

tahu rasa seafood 1 bungkus ( beli di hero bagian yg dingin2) potong dadu boleh, potong bulet2 jg ok

cabe kering di penyet2in 1 sendok teh

gula 1 sendok makan

telur 2 butir

tauge / toge 100 gram (klo bingung beli aja serebu di tukang sayur tp pakek na setengah aja)

kucai secukupna ( klo ga ada kucai pake seledri juga oke )

roast peanut ( beli aje kacang mede ato kacang apa kek, kacang atom juga boleh) 1 sendok makan

minyak ikan 1 sendok makan ( ga pake jg gpp cuma aroma na jadi beda aja )

tamarind juice ato sari asem 2 sendok makan

udang ( apa aja jadi asal jgn di ganti belut aje ntar nama nya jadi nasgor belut wkwkwkwk) 4 ekor

chicken stock aka kaldu ayam (klo ribet pake royco aje di seduh aer panas) 4 sendok makan

nah cara pembuatan nya :

1. bersihin dan cuci tuh beras lalu keringkan ( klo dah ada nasi tinggal siapin aja)

2. persiapin semua bahan yg di atas

3. panaskan minyak goreng di atas saute pan lebih bagus pake wok, masukin bawang putih + merah, dan telur ( jgn di oseng ntar aroma dari bawang nya ilang kecuali untuk membetulkan telur na)

4. masukin udang sama tahu na yg dah di potong2

5. masukin nasi

6. masukin minyak ikan, sari asem, cabe kering

7. masukin kaldu ayam secara perlahan2
( 1 sendok masukin sambil di aduk sampai abis kaldu na tp jgn sampai berkuah)

8. masukan gula, kucai, dan tauge ( gula disini sebagai pengganti vetsin)

9. masukan seasoning, sajikan dengan kacang

~ oleh aldiy di/pada September 8, 2008.